正宗的韩国辣炒年糕一定要使用正宗的韩国年糕，它与我们中国的年糕是有所区别的。下面说说韩国辣炒年糕的正宗做法，以及韩国年糕与中国年糕到底有什么区别。

原糕：

韩国年糕20根，韩国辣酱2勺，洋葱半个，香肠1根，胡萝卜1根，鱼糕适量，清水2碗。

准备工作：

　　先把韩国年糕放在热水中泡至发软，洋葱切粗条，胡萝卜切滚刀块，香肠切块，鱼糕切段。

做法步骤：

　　1、平底锅里倒入少量油烧至温热，下洋葱炒香，再下香肠块和胡萝卜块炒匀，倒入2碗清水。

　　2、加入2勺辣椒酱和1勺辣椒粉搅匀，倒入泡软的年糕块用中火炖煮，等酱汁浓稠时即可出锅装盘。

提醒一下：

　　年糕下锅后要时不时用木铲搅动几下锅子，防止糊锅。

韩国年糕与中国年糕的区别

　　韩国年糕和我们传统意义上的中国年糕是不一样的，它类似我们平时吃的白粿，但又不同于白粿，虽然都是米制的，也许制作过程中大米和粳米的配比不一样，白粿在煮的过程中容易粘糊，而韩国年糕则不会，不管煮多长时间都不容易糊锅，而且口感也不一样。