刚蒸好的水烙馍趁热吃口感最好，吃剩的水烙馍等下次再吃的时候，简单蒸一下再吃也不错。但是，今天教你把水烙馍变成美味的菜煎饼，让水烙馍吃起来更香，更营养。

原料：

水烙馍若干张，鸡蛋2枚，葱末1把，虾皮1把，盐少许。

做法步骤：

　　1、虾皮洗净后放在碗里，磕入鸡蛋，加葱末和少许盐打匀。

　　2、平底烧热后刷上一层油，取一张蒸烙馍在水里过一下，然后放在平底锅里摊平，再倒入打匀的鸡蛋液摊平。

　　3、再取一张水烙馍，不要过水，直接放在鸡蛋液上面盖好，用铲子稍微压压。

　　4、开小火煎至一面出现焦花的时候，翻个面再把另一面也煎至出现焦花，出锅。

补充说明：

　　菜煎饼里面的放的菜可以随意更换，只要你喜欢就好，不一定非要用葱末和鸡蛋。