每次做咖喱鸡的时候我都会加点洋葱，可能是洋葱与咖喱比较搭配的原因吧，加了洋葱的咖喱鸡着实地美味好吃，每次做洋葱咖喱鸡的时候都管不住自己的嘴。

　　原料：鸡肉块、洋葱丝、咖喱粉、剁辣椒、生姜片、葱花、料酒、生抽、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、锅里加油烧热后先下入鸡肉块和生姜片，大炒翻炒至鸡肉变色出香味。

　　2、烹入料酒翻炒几下去去腥味，再下入剁辣椒、洋葱丝、盐和咖喱粉。

　　3、继续翻炒2到3分钟后加入生抽和葱花，出锅。

　　补充说明：咖喱粉的用量随各人喜好，喜欢咖喱味浓的就多放一些。鸡肉块不要剁的太大了，太大既不容易炒熟也不容易入味。