女性一生当中都要注意补血，怀孕前更要注重补血和养血。清炒猪血就是女性常用的补血食谱之一，下面介绍清炒猪血的制作方法，教你怎么做好吃的清炒猪血。

　　原料：新鲜猪血500克，青蒜苗段、生姜丝、料酒、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、猪血切成小块用开水氽一下，捞出沥水。

　　2、炒锅放油烧至七成热时下入猪血和青蒜苗段。

　　3、烹入料酒，加生姜丝和盐翻炒至猪血断生，起锅。

　　补充说明：

　　1、正常人吃这道菜可以加适量的味精或鸡精调味，怀孕前的女性尽量不要加味精或鸡精。

　　2、猪血虽能补血但不宜常吃，每星期吃1到2次猪血即可，其余时间可以搭配其它的补血食谱。

　　3、猪血的质量必须要有严格的保证，必须是无任何化学添加剂的新鲜猪血。

优质的新鲜猪血是这样的

　　4、猪血炒制之前焯一下可以去除腥味和异味，炒制时烹入少量料酒也是为了去腥增香。

　　5、加入适量的青蒜苗段能让炒出来的猪血更加好吃，实在没有青蒜苗的也可以不加。

　　6、炒猪血的时候还可以加入少量白糖提鲜，不喜欢加白糖的则可以不加。

　　功效：中医认为吃猪血能补人体之阴血，是最适合女性食用的补血食物。清炒猪血有补血和养血的功效，不仅适合怀孕前的女性食用，也适合正常女性及血虚者食用。