这道五花肉烧小马鲛鱼可以说是小马鲛鱼最为简单美味的吃法，以下是五花肉烧小马鲛鱼的具体做法，教你怎么做好吃的五花肉烧小马鲛鱼。

　　原料：小马鲛鱼五条，五花肉适量。

　　辅料：高汤、姜丝、葱白段、蒜瓣碎、红辣椒段、芹菜段、葱叶切成的葱花、鱼露各适量。

　　准备：小马鲛鱼提前杀好洗净控水，其它各料都备好待用。

　　做法步骤：

　　1、五花肉切成薄薄的片下锅，煸炒至肉片出油，下姜丝、红辣椒段、蒜瓣碎和葱白段炒出香味。

　　2、加入高汤后将小马鲛鱼下锅，大火焖3分钟左右。

　　3、将芹菜段下锅稍焖一会，下入葱叶切成的葱花和鱼露即可。

　　补充说明：五花肉是让这道菜好吃的关键辅料，它能让马鲛鱼的味道更加香浓且肉质肥美。