今天到菜市场买了一块羊排，午饭准备来个羊排两吃，一部分做成孜然羊排，另一部分做成羊肉粉丝汤。

　　第一步：炖羊排

　　1、把羊排斩成合适大小的块，入沸水中焯烫片刻，沥水捞出，洗净备用。

　　2、电炖锅中放入料酒、姜片、花椒、羊排和适量清水，慢炖3小时。

　　3、将羊排捞出沥水，另留5～6块羊排，以备做羊肉粉丝汤之用。

　　第二步：做孜然羊排

　　原料：炖好的羊排适量。

　　辅料：洋葱丝、青椒丝、辣椒末、孜然粒、料酒、盐、鸡精、孜然粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、炒锅烧油爆香辣椒末和孜然粒，倒入洋葱丝炒至七分熟，下青椒丝，翻炒片刻。

　　2、倒入羊排翻炒并烹入料酒，炒至羊排略发金黄色时，加盐、鸡精和孜然粉调味即可。

　　第三步：做羊肉粉丝汤

　　将炖好的羊排上的肉拆下来，红薯粉条用温水泡软。将羊肉汤及拆下的羊肉一起倒入汤锅中，大火滚开，下粉条，待粉条熟透后加盐、鸡精和醋调味，撒香菜和小葱末即可。