鸡腿肉的营养很丰富,但炒不好就容易把肉炒老,今天介绍一种简单好吃的辣炒鸡腿做法,按这种方法炒出来的鸡腿肉绝对鲜嫩好吃,不会老。
原料:
鸡腿肉、淀粉、姜末、蒜末、辣椒段、细盐各适量。
准备工作:
鸡腿肉切小块,用细盐码味后放置30分钟。
做法步骤:
1、腌好的鸡腿肉取出沥水,再加点淀粉拌匀,下热油锅里大火炸至8成熟,出锅沥油。
2、另起锅加少许油,放姜末、蒜末和辣椒段炒香,加入鸡块炒匀即可出锅。
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