香椿苗爆羊肉极为好吃,香椿苗的浓郁清香和羊肉的鲜美混然一体,吃上一口就有回味无穷的感觉。
下面详细解说香椿苗爆羊肉的制作方法,教你怎么做好吃的香椿苗爆羊肉。
主料:肥羊片6两,香椿苗3两,鸡蛋3个。
调料:味精、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
香椿苗爆羊肉的做法步骤:
1、炒锅内坐水,烧开放肥羊片进锅内冒水,至肉片变白即可,不要过老了否则嚼不烂。
2、鸡蛋磕入盆中,打撒,锅放油把鸡蛋煎至金黄色。
3、锅留底油,加香椿苗爆炒断生,加过好水的肥羊片及鸡蛋,加盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出盘。
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