炒南瓜花，夏季时令小炒，不可错过！

　　炒南瓜花是非常不错的夏季保健菜，简单快手而且营养丰富。今天介绍家庭炒南瓜花的4种常见做法，都是简单易学的炒南瓜花，让你变着花样做好吃的炒南瓜花。

　　在准备炒南瓜花之前，先把南瓜花的花蕊和花托去掉，把留下来的花朵放在淡盐水里，浸泡10分钟以上再冲洗干净，控净水分后就可以准备炒菜了。

　　另外，南瓜花的花柄其实也是可以吃的，撕掉外层的老皮后再切成小段，与南瓜花一起下锅就可以了。

清炒南瓜花的做法

　　原料：南瓜花600克，蒜片、食油、盐各适量。

　　做法：起炒锅小火爆香蒜片，放南瓜花大火翻炒片刻，放盐，炒熟炒匀即可出锅。

点此处查看南瓜花的更多美味吃法。另外，下一页还有更好吃的炒南瓜花做法。

青椒炒南瓜花的做法

　　原料：南瓜花500克，青椒2只，食盐、生姜末、蒜末、花椒粒各适量。

　　准备：南瓜花按上面的方法处理好，青椒洗净后切成块状。

　　做法：起炒锅爆香花椒粒、生姜末和蒜末，放青椒块大火炒1分钟，再放南瓜花大火炒至断生，放盐炒匀出锅。

蛋炒南瓜花的做法

　　原料：新鲜南瓜花1小把，鸡蛋3个，盐、鸡粉各少许。

　　准备：把3个鸡蛋打到碗里，打散。

　　做法：起炒锅把适量油烧热，倒鸡蛋液炒散后盛出。放南瓜花大火爆炒至断后，倒炒好的鸡蛋翻匀，放盐和鸡粉调味出锅。

蒜茸炒南瓜花的做法

　　原料：新鲜南瓜花150克，蒜瓣5颗，盐、鸡精各少许。

　　准备：蒜瓣切成蒜茸待用。

　　做法：起炒锅爆香蒜蒜茸后，放南瓜花大火爆炒至断生，放盐和鸡精炒匀出锅。

补充说明：

　　炒南瓜花主要是吃南瓜花的清鲜味道，所以尽量不要使用过多的调味料。