竹笋性寒有化痰下气、清热除烦之功效。

　　甜竹笋性寒，治消渴、利尿、益气，经常吃还利膈下气、清热消痰、爽胃口。

　　苦竹笋性寒，有理心烦闷、益气力、利尿、下气化痰之功效。治失眼、去面目及舌上热黄、消渴、聪耳明目、轻身，经常吃使人肌肤润泽、精力充沛、抗衰老、解酒毒、除热气。

　　淡竹笋性寒，治化痰，除狂热壮热、头痛头风、妊女头晕、颠仆惊悸、瘟疫迷闷、小儿惊痫。

　　冬笋性寒，有解毒之功效，治小儿痘疹不出。

　　青笋性甘，治愈慢性肺病、吐血和出血，还治五痔及妊娠反应。