油菜，尤其是早春的油菜墓，清香味美，营养丰富，其内含有多量的胡萝卜素、维生素B2、C及钙、铁等营养素。而且，油莱性温，具有清热解毒、散寮消肿之功效。

　　春季里容易出现口腔糜烂、口角炎、牙龈出血等现象，尤其是小儿。此时多吃油菜就能早日康复，可煮菜粥或用油菜煮面片、煮面条等。

　　另外，以油菜叶捣烂外敷或将油菜绞汁温服，每次1小杯，每日3-4次，可治疗乳腺炎及小儿痈肿，丹毒等病。体弱多病，营养缺乏的小儿，多吃油菜可补充一些蛋白质。