单纯从营养上来说，蚕蛹是完全可以食用的，而且是一种很好的高蛋白食物。但是，从现实的角度来说，我建议大家不要吃蚕蛹，除非你百分百确定你所食用的蚕蛹是新鲜的，或者不含有对身体有害的物质。

　　事实上，很多人并没有想过，这些蚕蛹是从哪里来的，是怎么来的？如果你了解这其中的过程，我相信你再也不会吃蚕蛹了。

　　蚕吐丝以后，就把自己变成了蚕蛹，藏在茧子里，这是人所共知的知识，但却很少有人想过蚕蛹是取出来的。蚕变成蛹以后，大约经过12～15天左右，就会变成蚕蛾，钻出茧子，产卵繁殖后代。但这颗茧子也同时就废了，不能再用于抽丝了，因为破了洞的茧子没有办法再抽出完整的线，丝厂不会再收了。

　　所以，只有准备留种的少量蚕蛹能拥有变成蚕蛾的机会，大部分蛹都会被处死。

　　茧子结好以后，蚕农一般并不会马上卖掉，而是会收藏起来，等待一个好机会。同时，为了防止蛹变成蚕蛾，钻破茧子，必须先把蚕蛹杀死，然后晒干，这样才能把茧子长期保存起来，待价而沽。厂家做这一步时一般是用烘干，蚕农大多是用开水把蚕蛹烫死，然后在太阳下晒干。

　　或者1～2天，或者不知道多长时间以后，终于等来了一个合适的机会。于是这些蚕茧才会被卖到贩子手中，贩子至少要收满一车货之后，才会再次卖给丝厂。那么，丝厂收到这些茧子后，会马上抽丝吗？一般来说这种可能是很小的，因为大部分茧子会被烘干，放在仓库里，等候抽丝。

　　事实上，经过这么长的时间，蚕蛹已经变质了，不再适合食用。然而，更让人担心的事情还在后面。

　　在不知道等待多久之后，茧子才会被抽丝。但你知道抽丝是怎么回事吗？传统的抽丝方法是把茧子用热水泡软，然后挑出丝头，抽成一根根的蚕丝，一个茧子只能抽一根。等蚕丝被抽完以后，一个完整的茧子就只剩下蚕蛹了，然后捞出晒干就可以卖到市场上去了。

　　但是，现代化的工业生产不可能只用热水浸泡茧子的，为了提高效率，大多会在热水加入一些添加剂，以缩短浸泡茧子的时间，让抽丝更顺利。至于这些添加剂是什么，我并不知道，但有一点是绝对可以肯定的，为了节省成本，厂家绝对不可能加入食品级的添加剂。

　　所以，市场上的绝大部分蚕蛹都是已经变质，并且饱含工业级化学药品的。你，敢吃吗？！

　　当然，也不是所有的蚕蛹都不能食用。如果蚕农收获茧子后，马上自己缫丝，而且是用传统的热水泡茧子，这样取出的蚕蛹是比较新鲜、健康的。但现在这样做的可能极少。