羊舌也叫羊口条，是羊的舌头，它不仅肉质鲜嫩好吃，而且有很好的保健功效。羊舌性平、味甘，有化痰止咳、通便之功效，主治肺燥咳嗽、干咳痰少、咽喉干痛、肠道枯燥、大便秘结、气血虚亏、羸瘦体弱等症。

　　羊舌是很多人爱吃的美味，其肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

　　适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合温热病后、热退津伤、口渴喜饮者食用。

　　禁忌：羊舌含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用。肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。