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糖尿病患者能喝小米粥吗,小米粥怎么做降血糖效果好

更新于:2019-10-4 15:34:38

  小米粥是糖尿病患者的食疗佳品,尤其是陈小米降血糖效果更好,搭配山药和南瓜同煮则有明显的降血糖作用。

糖尿病患者能喝小米粥吗,小米粥怎么做降血糖效果好

  在准备阅读下面的内容之前,有两个知识点需要大家掌握:一、小米也是中医常用的中药材,它在中药材中称为粟米;二、我国古代医书中所说的“消渴”之症,就是现代人所说的糖尿病。

  李时珍在《本草纲目》中记载了粟米的药性及功效:“粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之。虚热消渴泄痢,皆肾病也。渗利小便,所以泄肾邪也。降胃火,故脾胃之病宜食之。”

  《日用本草》中也有关于粟米的记载:“和中益气,止痢,治消渴,利小便,陈者更良。”

  《名医别录》记载:“主养肾气,去胃脾中热,益气。陈粟米:主胃热,消渴,利小便。”

  从上述医学着作的记载可以得知,我国古代中医就认为小米有治疗糖尿病的功效,而且认为陈小米治疗糖尿病效果更好些。现代医学研究也早就证实,小米粥的血糖负荷仅为46.4,很适合糖尿病患者食用。

  小米属于低热量食物,维生素B1含量高居所有粮食之首,含铁量比大米高出1倍左右,这些营养元素对糖尿病患者同样也有好处,能够帮助患者将血糖控制在合理的范围内。小米还是含有大量膳食纤维的粗粮,能够延缓血糖上升速度。

  临床经验证明,在辨证明确的情况下,喝小米粥不但不会引起血糖升高,很多人反而会有血糖逐渐下降的趋势。

  用新小米煮粥虽然好喝,但对于糖尿病患者来说,用陈小米煮粥食用更为有益,降血糖效果更好,搭配山药、南瓜、红枣和枸杞同煮更有利于血糖控制。

  在1992年1月-1997年1月期间,河南省平顶山市中医医院用山药南瓜小米粥治疗Ⅱ型糖尿病80例(发表于《安徽省中医药杂志》),疗效比较令人满意,现将配方、做法及服用方法介绍如下——

配方:

生山药100克,生南瓜150克,陈小米100克,枸杞子30克,干莲子10克。

煎制方法:

  1、将生山药和生南瓜洗净去皮,切成小块放入砂锅里,再把陈小米漂洗干净放入砂锅,加入1500毫升清水大火烧开。

  2、把枸杞子和干莲子洗净放入砂锅里,转文火煎煮30分钟左右,煮至粥成即可。

服用方法:

  上述份量为每日1剂的量,每天早餐、中餐和晚餐分3次服用,连续服用3个月为1疗程,服用期间暂停服用其它降糖药物。

治疗效果:

  在1992年1月-1997年1月期间共计用此方治疗糖尿病80例,均为Ⅱ型糖尿病。l疗程治愈2例,有效78例,治愈率2.5%,有效率100%;2疗程内治愈15例,治愈率12.5%;3疗程内治愈17例,治愈率25%。第2个疗程治愈率递增最高,第3个疗程治愈率增加减缓。

多说两句:

  1、糖尿病患者喝小米粥不宜煮的过烂,多留些膳食纤维更有利于血糖稳定。

  2、山药和南瓜都有降血糖的功效,将它们和陈小米同煮成粥,降血糖效果更好。

  3、红薯的血糖负荷为10.2,土豆为11.4,苏打饼干为12,杂豆为16,玉米为20,它们都是适合糖尿病患者的主食替代品,对血糖的影响比大米和面食要小。

  4、陈小米更适合糖尿病患者食用,有些专家甚至称陈小米为“纯天然胰岛素”。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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