由于各种媒体对花青素的大力宣传，现在凡是和花青素沾边的东西都很贵，那么花青素真的能抗氧化、抗衰老吗，本文马上为您揭开花青素的真相。

　　2004年12月，美国密支根州立大学在《美国化学学会》杂志上刊登了一篇关于花青素的研究文章，说花青素有助于提高人体内胰岛素的产量达50%。但是，这篇文章的作者同时也在文章中说明，说这项研究尚在起步阶段，还需要做更多研究的来证实。

　　至今为止，除了上面这个一直没有完成的研究之外，全世界没有任何权威机构发布过花青素对人体健康有益的研究报告。

　　小编并不是说花青素对人体健康无益，只是说花青素对人体健康有益还是有害，目前尚在未知之中，现在就鼓吹花青素可以抗氧化、抗衰老，只是没有任何科学依据的瞎吹，乱吹。

　　现在权威报告只能证明，花青素有具有一定抗氧化能力的植物色素，而这种抗氧化能力是在花青素没有受到破坏的前提下，比如花青素还在植物上面的时候。当花青素进入人体后，是不是还具有抗氧化能力呢，这一点没有任何权威机构能证明。

　　我们虽然可以通过饮食将花青素吃到肚子里，但花青素到了肚子里还是花青素吗？肯定不是，它会被身体中的各种酶分解掉，就像我们喝了酒，酒精会被分解成二氧化碳和水是一样的，它不可能总是以酒精的形态存在身体里。

　　当花青素被身体分解以后，它还是原来的花青素吗，还能发挥花青素的抗氧化、抗衰老作用吗？答案留给你自己思考吧。

　　最后我想说，其实我们身边的很多食物都含有花青素，比如紫色的葡萄、紫色的茄子、紫色的包菜等等。因此，就算花青素有抗氧化、抗衰老作用，咱们也没有必要花钱买昂贵的花青素产品，这些食物中的花青素更优秀。