高钙奶的价格比纯牛奶要高出许多，但很多家长仍然争相为孩子购买高钙奶。今天说说高钙奶的补钙效果到底怎么样，让你清楚的了解高钙奶好还是纯牛奶好。

　　高钙奶顾名思义就是含钙量更高的牛奶，专业名字叫做钙强化奶。高钙奶是以普通纯牛奶为原料，再额外添加些钙剂的奶制品，比较常用的钙剂为碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙或柠檬酸钙等，目前用得比较多的钙剂是碳酸钙和乳钙。

　　很多人天真的认为高钙奶中含有更多的钙质，因此喝高钙奶肯定能补充更多的钙质，补钙效果也肯定比普通纯牛奶更好。

　　其实，纯牛奶本身就是高钙食物，正常情况下每100毫升纯牛奶的含钙量应该在100毫克/100毫升左右，一个成年人一天喝上250克纯牛奶，就可以获得大约250毫克钙质，相当于一天所需钙质的1/3。而且，纯牛奶中有1/3的钙质是游离钙，是可以被身体直接吸收利用的钙质。纯牛奶还有约2/3的钙质与酪蛋白结合在一起，只要酪蛋白被消化掉，结合的钙质就会被释放出来，变成游离钙，因此这部分钙质也是很容易被吸收利用的。

　　人为添加的钙剂吸收率很低，就算有些良心企业添加的是优质钙剂，它在身体中的吸收率也是远远低于纯牛奶自身的钙质。而且，很多企业为了降低高钙奶的生产成本，都是添加价格较低的碳酸钙，这种钙虽然可以被仪器检测出来，但其实它在身体中的吸收率是很低很低的。

　　说到碳酸钙可能有些人不知道是什么东西，其实碳酸钙就是石头、骨头或蛋壳的主要成分，你认为把这些东西磨碎了吃下去能补钙吗，还不如喝碗骨头汤呢。

　　人为添加的钙剂不仅吸收率很低，而且它们在纯牛奶中的添加量也是受到限制的，并不是想加多少就可以加多少的。第一个原因就是钙剂加多了会导致牛奶产生沉淀或乳析现象。研究发现，当碳酸钙的添加量为0.5‰到2.0‰，或者乳钙的添加量为0.5‰到1.5‰时，纯牛奶中的沉淀物就会逐渐增加，随着保存时间的延长这种沉淀还会进一步增多。

　　另外，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》也对钙剂的加入量有严格要求。因此，企业在生产高钙奶时并不是想加多少钙剂就加多少钙剂的。

　　早在2008年，就有研究人员针对市售的几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如每100毫升牛奶中，品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克；品牌2纯牛奶中钙含量为97.3毫克，其高钙奶含钙量为107.4毫克。

　　可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。

　　综上所述，高钙奶中的钙含量确实比纯牛奶高那么一点点，但其实也高不了多少。而且，这种人为添加的钙剂吸收率也很不理想。所以，花高价购买高钙奶确实没有什么必要，因为高钙奶的补钙效果比纯牛奶好不到哪里去。

补充说明：

　　成年人如果每天喝半斤普通纯牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就完全可以满足每天的钙需求了。