丝瓜是一种全身都是宝的好东西，嫩的时候可以当作蔬菜食用，老了以后可以当作药物使用，它的花、根、叶、皮、茎、种子和瓜蒂都是中药材，而且内服或外用均可。

　　鲜嫩丝瓜或霜后的老丝瓜：味甘、性凉，有清热化痰和凉血解毒之功效。

　　丝瓜种子：味苦、性寒，有清热、利水、通便和驱虫之功效。

　　丝瓜根：味甘、微苦、性寒，有活血通络和清热解毒之功效。

　　丝瓜叶：味苦、性微寒，有清热解毒、止血和祛暑之功效。

　　丝瓜皮：味甘、性凉，有清热解毒之功效。

　　丝瓜络：味苦、性凉，有通经活络和解毒消肿之功效。

　　丝瓜花：味甘、微苦、性寒，有清热解毒和化痰止咳之功效。

　　丝瓜蒂：味苦、性微寒，有清热解毒和化痰定惊之功效。

　　丝瓜藤茎：味苦、性微寒，有舒筋活血、止咳化痰和解毒杀虫之功效。

　　丝瓜最主要的药用价值是润肺止渴、通便利尿和平血，最重要的药用价值是可以保养乳腺，丝瓜汁还有美白皮肤的功效。

　　丝瓜中所含有的营养成分，在瓜类蔬菜中算是比较高的，而且还含有人参中的皂甙。将丝瓜当作蔬菜食用，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效，尤其是凉血解毒的清热作用和生津止渴比较强。

　　补充说明：丝瓜吃太多容易引发腹泻，用丝瓜制作菜肴时可以加点蒜瓣，这样可以减少滑肠腹泻的几率。