黄桃的真正学名叫做黄肉桃，因为它的果肉是黄色的。黄桃是营养价值很高的养生桃，而且还具有生津、止渴、平喘、通便和活血祛瘀的功效。
黄桃的营养价值
每100克鲜黄桃果肉中含有蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物约14克，膳食纤维1.2克，维生素A约15毫克，胡萝卜素约90毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素9毫克，维生素E0.92毫克，磷7毫克，硒0.83微克。
从黄桃的营养成分列表中可以看出，黄桃的果肉中含有丰富的胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等抗氧化成分，还含有人体必需的纤维素和多种微量元素，尤其是硒、锌等微量元素的含量均明显高于其它桃子。
黄桃的功效与作用
黄桃有生津止渴、滋阴补肾、平喘、通便和活血祛瘀的功效，主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳哮喘、疝气疼痛、遗精、自汗或盗汗等症。
经常食用黄桃可起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基和祛除黑斑等作用。容易疲倦、嗜好抽烟、从事剧烈运动和高强度劳动、在污染环境工作以及长期服药的人都很适合常吃黄桃。
体质虚弱者经常吃黄桃能补益气血、滋阴补肾，尤其对肺气不足有气血亏损的患者有很好的食疗功效。
黄桃中的某些营养成分能加快血液的流动速度，从而起到活血祛瘀的良好作用，对因气血不畅导致的紫斑和瘀血有很好的消除作用，对女性生理期的腹痛和腰痛也有不错的缓解作用。