今天教你用鸡胸肉制作香酥好吃的家常炸鸡排，味道和街上卖的炸鸡排相差不大，好吃，省钱，吃着放心。

原料：

鸡脯肉1块，鸡蛋2枚，葱花少许，姜片少许，料酒少量，盐少许，面包糠适量，干淀粉适量。

准备工作：

　　1、鸡胸肉洗净沥干后先用刀背敲松，然后加葱花、姜片和少许盐抓匀，再加少量料酒抓匀后腌制30分钟。

　　2、鸡蛋磕入碗中搅成均匀的蛋液，待用。

做法步骤：

　　1、取出腌好的鸡胸肉控干水分，两面都均匀地蘸上一层干淀粉，再蘸上一层鸡蛋液，最后均匀地裹上一层面包糠。

　　2、不粘煎锅里倒入适量油烧热，放入鸡胸肉煎炸至两面金黄色，用刀切成块装在盘子里即可上桌。

多说两句：

　　1、这样做好的炸鸡排外壳香酥，肉质鲜嫩，可直接吃，也可蘸着糖醋酱或酸辣汁食用。

　　2、腌制鸡胸肉的调味料可以随个人口味调整，这样就能做出最适合你自己的炸鸡排啦。