家庭做饭，我感觉没有必要有太多讲究，一是要好吃，二是要健康，有这两条就够了。也许我比较懒吧，所以比较喜欢做法简单的饭菜，材料也大多是就地取材，家里有什么就随便拿来做做。今天给大家分享一种水煮肉片的简单做法，希望你能喜欢。

　　原料：瘦精肉、绿豆芽，豆腐皮

　　配料：油、盐、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、鸡精、小葱末、豆瓣、花椒、酱油，淀粉，嫩肉粉

　　准备：肉切片，用少许酱油和淀粉，嫩肉粉，码一会儿。葱、蒜切丝。

　　制作步骤：

　　第一步：炒锅放油烧热，等油至七分热的时候，放入葱丝、蒜丝、花椒、豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入豆芽、豆腐皮，煮至断生捞起放到汤碗。

　　第二步：将肉片一片片放到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。并在盛好的肉片上撒上辣椒粉，胡椒。

　　第三步：最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，顺便放上些小葱末，好香啊！水煮肉片就OK了。