凉拌油麦菜，简单易做，好吃，适合东北人。

　　这款凉拌油麦菜是适合东北人口味的简单家常菜，也是适合厨房新手的简单凉菜，好吃易做。

原料：油麦菜、蚝油、蒜蓉。

做法步骤：

　　1、油麦菜洗净后放在开水里稍烫，过冷水，凉透后捞出来控水。

　　2、控净水的油麦菜摆在盘子里，浇上蚝油再放上蒜蓉即成。

补充说明：

　　1、蒜蓉提前剁好，与空气充分接触一段时间再用，能提高大蒜的食疗保健功效。

　　2、不喜欢吃生蒜的可以用油把蒜蓉爆香，最后连油一起浇在油麦菜上面，又是另一种不同风味的凉拌油麦菜。

　　3、把蒜蓉换成麻酱又是另一种风味了，也好吃。