这款家常焖鸡简单好吃，是非常适合家庭操作的简单家常菜，鲜香鲜香的。

原料：

剁好的鸡块200克，青尖椒1个，蒜瓣4瓣，大葱1段，八角2个，鲜姜1块，酱油1勺，白糖1小勺，料酒、盐适量。

准备工作：

　　鲜姜切片，蒜瓣切片，大葱切葱花，青尖椒切成滚刀块。

做法步骤：

　　1、炒锅下少许油烧热后先放八角炸出香味，再放切好的葱花、姜片和蒜片炒出香味，然后倒入鸡块煸炒至没有水气。

　　2、烹入适量料酒和1勺酱油，再加适量清水没过鸡块，大火烧开后改成小火焖30分钟左右，加盐和白糖调味后用大火收汁。

　　3、收至汤汁粘稠时倒入青尖椒块，翻炒至汤汁基本收干就可以起锅了。