五花肉烧香干是非常美味的香干吃法,易学易做,厨房菜鸟也能轻轻松松做得很美味。
原料:
蛋香干2包(可换成其它的香干),五花肉1块,青椒2根,老抽、蒜片、鸡精、生粉水、盐各适量。
准备工作:
蛋香干切片,五花肉切成厚片用盐腌制5分钟,青椒切片。
做法步骤:
1、不粘锅底部刷层油,放入五花肉片并添加适量清水,盖上锅盖开小火把五花肉煮熟,再继续把水分煮干。
2、打开锅盖把五花肉翻个面,再加适量清水并盖上锅盖,继续用小火把水分煮干,打开锅盖用小火逼出五花肉中的油脂。
3、等五花肉两面都煎至发黄后,再添加适量清水与五花肉齐平,加适量老抽后盖上锅盖用大火焖烧。
4、焖烧至水分快干时打开锅盖,加蒜片、蛋香干和青椒片翻炒均匀,再加生粉水和少许鸡精收干汤汁即可起锅。