这款酱汁红烧肉非常的简单易做，尤其适合初学做红烧肉的新手朋友。

原料：

五花肉、小葱结、姜块、老抽、生抽、花雕酒、鸡精、白糖、盐各适量。

准备工作：

　　五花肉冷水下锅煮尽血沫后，洗净切块。

做法步骤：

　　1、锅里下油用中火烧热，下入肉块、姜块和葱结稍微煸炒几下。

　　2、煸炒出香味后倒入足量花雕酒，再加入适量老抽、生抽及热水。

　　3、大火烧开后撇去浮沫杂质，盖上锅用小火焖煮2个小时，加少许盐、鸡精及足量白糖调味。

　　4、大火收汁至汤汁浓稠后盛出装盘。