小鱼干做不好吃起来有股腥味，但如果把小鱼干和油炸花生同炒就好吃多了，口感香脆而且丝毫不腥。

原料：

小鱼干、花生米各适量。

调味料：

豆豉、葱花、姜片、蒜片、酱油、盐适量，白糖少许。

做法步骤：

　　1、把花生米放在油锅里炸至稍微变色，捞出沥油。

　　2、炒锅下少许油把葱姜蒜爆出香味，然后下入豆豉酱和小鱼干翻炒几下。

　　3、下盐、酱油和少许白糖调味，最后放入炸好的花生米炒匀就OK了。